고추 말고 매운맛을 내는 재료가 있나요?

Question

매운맛을 낼때는 보통 고추가루나 초장을 쓰는데

고추로 만든 재료말고 다른재료로 매운맛을 낼수있는 음식이 있다면 어떤게있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우선 고추만 매운맛을 내는것이 아니라 양파나 마늘, 고추냉이 같은 경우도

매운 맛을 내는 재료중에 하나이지만

고추를 대신하기에는 조금 부족합니다.