국수를 삶을 때 탱글하게 만드는 비법?

Question

국수를 삶을 때 삶고서 찬물에 넣어서 충분히 차게 해줘야 국수가 쫄깃해진다고 하던데요. 그외에는 다른 방법에는 무엇이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 귀엽고작은소쩍새258입니다. 물에 얼음을 넣어서 그물에 국수를 넣어서 헹구면 좀더 탱글해져 국수가 맛이 좋습니다

Answer 2

안녕하세요. 곰살맞은집게벌레158입니다.

다 끓이고 나서 채반에 국수 면을 옮긴 뒤 찬물로 헹궈주시면 탱글해지는 거 같습니다!

Answer 3

안녕하세요. 고마운도롱이155입니다.

매우쎈불에 삶았다가 얼음물에행구어빠르게공기중에마찰을

일으키면됩니다 탱글탱글 국수완성

Answer 4

안녕하세요. 고매한크낙새25입니다. 제가 아는 방법 알려드릴게요.

국수를 삶을 때는 면발의 찰기가 유지되도록 하는 것이 맛을 살리는 중요합니다.
먼저 냄비에 물을 충분히 붓고 끓인 뒤 식용유를 한 숫가락 넣습니다.

그런 다음 국수를 세워서 풀어 넣고 5분정도 끓이다 물이 넘으려 할 때 찬물을 한컵정도 붓고 저어줍니다.
국수가 다시 떠오를 때까지 끓인 뒤 즉시 건져내 찬물에 두번 정도 씻으면 됩니다.

Answer 5

안녕하세요. 풋풋한늑대90입니다.

국수 삶고나서 얼음물에 살짝 담궈주시면 면이 탱글탱글해집니다. 얼음이 없다면 찬물도 좋아요!