제가 설렁탕파는가게에서 곰탕도먹어보고 설렁탕도 못머봤는데요 이상한건 어떤점이 다른지모르겠어요 고기랑 국물 다같은데.. 알려주세여
안녕하세요. 추위타는돌꿩95입니다.
곰탕은 고기로 우려낸 맑은 국물을 띄고, 설렁탕은 뼈를 우려낸 뽀얀 국물을 가지고 있습니다. 설렁탕은 뼈 위주로 끓이기 때문에 골수가 녹아들어 국물이 뽀얗고, 곰탕은 고기위주로 내장이 들어가서 좀 더 기름진 것이 특징입니다
