설렁탕과 곰탕은 어떻게 다른가요?

안녕하세요. Mister Jasonheo입니다.

설렁탕과 곰탕의 차이는 사용하는 고기 부위가 다릅니다.

설렁탕은 사골과 도가니, 사태 등등을 넣어서 끓이고 곰탕은 내장류를 넣고 끓입니다. 그래서 설렁탕이 곰탕보다 국물이 뽀얗게 나옵니다.

곰탕은 내장류다 보니 기름기가 많고 국물이 진합니다.