흰색과 갈색, 서로 다른 색을 가진 설탕이 있는데요. 차이가 뭔지 궁금하네요.
2022. 08. 18. 20:04
흰색 설탕과 갈색 설탕이 있는데요. 왜 똑같은 설탕인데 색깔이 다를까요. 이처럼 서로 다른 색깔을 가진 흰색과 갈색 설탕이 맛이나 영양적으로 큰 차이가 없을까요? 궁금하네요.
총 1개의 답변이 있어요.
백설탕은 설탕 제조 과정에서 가장 먼저 만들어지는 작은 입자의
순도 높은 흰색의 설탕이며 갈색설탕은 설탕 제조 공정에서 백설탕이
생산된 후 몇 번 더 정제 과정을 거치면서 열이 가해져 황갈색을 띠게 된 설탕입니다.
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