학문
우육면의 원조가 타이완이 아닌가요??3
우리나라에서 선풍적인인기를 자랑하고 있는
우육면이 저는 타이완 요리인줄 알았는데 어떻게 아니라고 다들 그래서요 진짜 다른 지역이 원조 인가요?
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1개의 답변이 있어요!
우육면의 원조는 타이완이 맞습니다. 1949년 국공내전 이후 중국 스촨 등지에서 온 군인들이 대만 남부 카우슝에 정착하면서 자신들의 고향 음식인 소고기 국수를 대만식으로 재해석해 만든 것이 시작입니다.
중국 본토에서는 '란저우 우육면' 등 소고기 국수 요리가 있지만 대만 우육면은 별도의 조리법과 맛, 역사를 가지고 발전했습니다. 즉 오늘날 우리나라에서 먹는 우육면은 대만에서 만들어 전해진 것입니다.