학문
우육면의 원조가 타이완이 아닌가요??3
우리나라에서 선풍적인인기를 자랑하고 있는
우육면이 저는 타이완 요리인줄 알았는데 어떻게 아니라고 다들 그래서요 진짜 다른 지역이 원조 인가요?
1개의 답변이 있어요!
우육면의 원조는 타이완이 맞습니다. 1949년 국공내전 이후 중국 스촨 등지에서 온 군인들이 대만 남부 카우슝에 정착하면서 자신들의 고향 음식인 소고기 국수를 대만식으로 재해석해 만든 것이 시작입니다.
중국 본토에서는 '란저우 우육면' 등 소고기 국수 요리가 있지만 대만 우육면은 별도의 조리법과 맛, 역사를 가지고 발전했습니다. 즉 오늘날 우리나라에서 먹는 우육면은 대만에서 만들어 전해진 것입니다.