한국식 회는 일본음식일까요? 한국음식일까요?

Question

횟집에서 회를 먹으면 한국은 스끼다시 엄청 나오고,

회를 쌈에 싸서 먹거나 초장에 찍어 먹잖아요?

사실상 이렇게 먹는 나라는 전세계에 한국 뿐인데,

단순히 물고기를 날것으로 먹는다고 해서 일식이라고 말 할수 있을까요?

Answer 1

한국식 회는 한국의 독자적인 음식 문화로 보는 것이 타당합니다. 생선을 날것으로 먹는 행위 자체는 보편적이나, 쌈 채소와 함께 먹거나 초고추장·쌈장을 곁들이고, 다양한 밑반찬(스끼다시)을 즐기는 방식은 한국의 식문화와 고유의 '나눔 문화'가 결합된 결과이기 때문입니다. 이는 일본의 '사시미' 문화와는 뚜렷이 구별되는 한국만의 고유한 외식 문화입니다.

Answer 2

그냥 단순하게 그냥 회를 썰어 가지고 먹는 거라고 해서 무조건 일식이라고 할 수는 없는 거 같아요. 우리나라에도 이미 그렇게 먹고 있기도 해서 스타일이 다를 뿐 일본 음식이라고 생각하진 않아요.

Answer 3

일식하고 한국 음식하곤 완전 다르다고 생각 합니다. 일식은 미화도 중요 시 생각 하다면 한국 식 생선 음식은 미화 중점보단 맛과 품질을 더 강조 한다고 봅니다. 물론 일식도 청결이 최고죠.