브로콜리를 이용해서 할수있는 요리는 어떤게 있나요?

Question

음식을 먹을때 아무래도 반찬이 맛있으면 먹을 먹어도

기분좋게 먹을수있고, 또 건강하게도 먹을수가 있는데,

브로콜리를 이용해서 어떤 요리들을 할수가 있나요?

Answer 1

브로콜리가 아주 영양소가 풍부한 야채인데

사실상 반찬으로 만들기가 애매한 부분이 있습니다.

고민한 끝에 브로콜리를 깨끗히 씻어서 머리와 줄기가

다 있게 길죽하게 썰어서 데친 것을 물기를 빼고

간장과 물엿, 맛술, 굴소스를 넣고 볶다가 조려서

먹으면 맛있습니다.

여기에 불고기가 있으면 같이 섞어서 브로콜리 불고기 덮밥을

해서 먹어도 한 끼 식사로 좋습니다.

브로콜리를 두부를 으깨서 소금과 후추로 간하고 들깨가루를

넣어서 만들었는데 맛있더라구요.

Answer 2

브로콜리는 여러가지 좋은 성분이 많아 요리에 많이 쓰이는데 가장 기본적으로 브로콜리 두부무침이 있습니다. 그리고 두부를 뺀 브로콜리무침이 있고 데친 브로콜리에 참깨소스를 얹어 브로콜리 깨소스 무침으로도 먹으면 맛 있습니다. 브로콜리 죽으로 해서 먹어도 속이 편하고 많은 영양을 얻을 수 있습니다.

Answer 3

브로콜리는 살짝 삶아서 초고추장에 찍어 먹어도 맛있습니다 아니면 다른 볶음 요리에 추가적으로 넣어 건강학적으로 발랜스를 맞추어도 좋습니다

Answer 4

브로콜리는 송이 송이 나눠 살짝 데쳐 준비해 줍니다.
전 찜기를 이용했어요.
물에 데칠 경우 물에 굵은소금 0.3 정도 넣고 물이 끓기 시작하면
브로콜리 넣어 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 준비하심 됩니다.

양파는 잘게 다지고, 데친 브로콜리도 다져서 준비합니다.

그릇에 부침가루 1/2컵과 찬물 1/2컵을 붓고 고루 섞어 반죽을 만들어 주고

준비해둔 옥수수, 브로콜리, 양파, 체더치즈를 넣어 주고

반죽을 고루 섞어 주세요.
* 체더치즈를 적당한 크기로 잘라 넣어주거나 생략 가능합니다.

팬에 기름을 두르고 숟가락을 이용해 반죽을 적당하게 올려
둥글넙적하게 펴 주고
앞, 뒤로 노릇하게 부쳐주 마무리해주세요.

브로콜리 옥수수 부침개 완성
평소 브로콜리를 잘 먹는다면 모양을 살려 넣어도 좋답니다.