두부랑 시금치를 같이 먹으면 안되나요?

Question

안녕하세요^^

레몬중독자입니다.

제가 두부를 엄청 좋아하는데요

지인이 두부랑 시금치는 절대 같이 먹지 말라고 하더라구요

왜 두부랑 시금치를 같이 먹지말라는건가요?

Answer 1

두부와 시금치를 함께 먹지 말라는 주장은 일반적으로, 시금치에 포함된 옥살산 성분이 두부의 칼슘 흡수를 방해할 수 있으며, 두부를 통한 칼슘 흡수 효율이 떨어질 수가 있습니다. 그리고 일부 사람들에게는 소화 불편을 유발할 수 있습니다.

그러나 대부분의 경우, 이러한 조합이 건강에 큰 문제를 일으키지는 않으며, 개인의 체질에 따라 적절하게 섭취하면 크게 문제되지는 않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

두부와 시금치를 같이 먹으면 안 된다는 말은 옥살산 때문이며 시금치에 들어 있는 옥살산이 두부의 칼슘과 결합해 옥살산칼슘을 형성하는데, 이 물질이 몸에서 잘 흡수되지 않아 칼슘 섭취를 방해할 수 있습니다. 또한, 옥살산칼슘은 신장 결석의 원인이 될 수도 있습니다. 그래도 가끔 함께 먹는 건 큰 문제가 없으니 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다.