홍삼이 홍삼근 70%, 홍미삼 30% 이렇게 배합되면 좋다고 하는 건 왜 그런건가요?

Question

나이

30

성별

남성

복용중인 약

기저질환

일반적으로 저 배합 합량이 제일 건강에 좋다 이런 이야기를 들었는데, 왜 홍삼근 70 : 홍미삼 30이 이상적인 비율인건가요?

뭔가 이유가 있어서 그런 건지, 저렇게 배합하면 각각의 효능이 최대화 되어서 그런 건지 알고 싶습니다~

Answer 1

안녕하세요. 홍삼의 부위에 따라 사포닌의 성분과 종류가 다르므로 홍삼근과 홍미삼의 비율을 다르게 사용하는 것입니다. 뿌리부분인 홍미삼은 몸통부분인 홍삼근에 비해 사포닌의 함량은 높으나 전분과 섬유질의 비율이 낮아 맛이 씁니다. 따라서 홍미삼만 사용하면 쓴맛이 강하기 때문에 홍삼근을 많이 사용하여 부드러운 맛을 내는 것입니다. 감사합니다.