색이 다른 소금은 어떻게 만들어지는 것인가요?
일반적으로 쓰는 소금은 대부분 하얀색이지만 핑크솔트, 레드솔트와 같이 하얀색이 아닌 소금이 있더라구요. 이러한 소금은 자연적으로 색이 다른 것인가요?
안녕하세요. 태평한극락조274입니다.
색이 다른 소금은 보통 천연 소금 중에서 다양한 미량 원소가 함유된 것입니다. 다양한 미량 원소가 소금에 함유되면 그 원소들이 산화되거나 이온화됨에 따라 색상이 생길 수 있습니다.
예를 들어, 핑크색 소금은 주로 히말라야산 근처에서 채굴되는 로즈 솔트(Rose salt)라고도 불리는 소금으로, 철 분말이 함유되어 있어 핑크색을 띕니다. 또한, 파란색을 띄는 페르시아 블루 소금(Persian blue salt)은 철 외에도 구리, 마그네슘 등의 미량 원소가 함유된 소금으로 만들어집니다.