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과자 봉지가 빵빵하잖아요. 과자 봉지 안을 채운건 공기인가요?
과자 봉지가 빵빵하잖아요. 과자 봉지 안을 채운건 공기인가요?
공기가 아니면 무엇인지 궁금합니다.
그리고 그 기체를 채운이유가 있을텐데 무엇때문인가요?
5개의 답변이 있어요!
질소는 공기 중의 주요 성분 중 하나이지만 산소보다 화학적으로 더 안정적이에요.
따라서 질소를 사용하여 식품을 포장하면 산화 반응이 줄어들어 과자의 신선도를 오래 유지할 수 있죠.
과자 봉지에 질소를 채우는 이유는 주로 과자의 신선도를 유지하기 위함이에요.
과자를 포장할 때 공기 대신 질소를 사용하는 것은 공기에 산소가 들어 있으면 식품의 산화가 더 빨리 일어나기
때문이죠.
과자봉지를 채운것은 순 질소입니다. 질소를 채우는 이유는 과자를 신선하게 보존하기 위함이에요.
그래야지 과자를 먹을때 바삭한 식감을 오랬동안 유지할수 있어요.
과자 봉지 안이 빵빵한 것은 과자 안에 질소를 충전하고 밀봉하기 때문에 그렇습니다. 과자 안의 내용물의 산폐를 방지하고 신선도를 유지 시키기 위해서 질소 충전을 한다고 합니다.
과자 봉지를 빵빵하게 채우는 기체는 대부분 질소입니다.
과자가 부서지는 것을 방지합니다. 질소는 공기보다 밀도가 높아 봉지 안의 압력을 높입니다. 이로 인해 봉지가 눌리지 않아 내용물인 과자가 부서지는 것을 막을 수 있습니다.
과자의 맛과 향을 유지합니다. 질소는 냄새가 나지 않고, 과자에 영향을 주지 않습니다.