안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
과탄산소다와 주방세제, 뜨거운 물을 부으면 거품이 엄청 많이 생기는 이유는 다음과 같습니다.
과탄산소다는 탄산수소나트륨으로, 물에 녹으면 이산화탄소를 발생시킵니다. 이산화탄소는 기체이므로, 과탄산소다를 뜨거운 물에 녹이면 이산화탄소가 빠르게 발생하여 거품이 생깁니다.
주방세제는 계면활성제로, 물과 기름을 잘 섞이게 하는 성질이 있습니다. 과탄산소다에서 발생한 이산화탄소는 기름과 잘 섞이므로, 거품이 더욱 커집니다.
뜨거운 물은 과탄산소다의 용해도를 높이는 역할을 합니다. 뜨거운 물에 과탄산소다를 녹이면 더 많은 이산화탄소가 발생하여 거품이 더 많이 생깁니다.