개봉하지 않는 두유는 실온보관 하더라도 변질되지 않으며 안전하게 보관하는 방법입니다. 시판 두유는 제품 만드는 과정에서 고온 고압으로 세균과 미생물 완벽히 제거하는 멸균 처리 과정 거치고 팩 자체가 종이와 호일, 비닐 등 6겹 이상 특수 재질로 만들어져 빛과 산소 침투 막아주는 역할로 실온에서 보통 6개월~1년 동안 안전하게 실온 보관 가능합니다. 여름철 더운 환경에서는 냉장보관 하는게 더 안전할수 있지만 지금처럼 기온 낮은 경우 실온보관해도 문제 없습니다.
실온 보관 두유는 고온으로 완전히 멸균한 뒤 공기와 빛을 막는 여러 겹 종이팩(테트라팩)에 담아서, 뜯지 않은 상태면 상온에서도 균이 들어갈 길이 없어요. 그래서 유통기한이 길어도 안심하고 드셔도 돼요. 다만 한 번 뜯으면 일반 우유처럼 되니 바로 냉장 보관하고 하루이틀 안에 드세요. 개봉 전이라도 냉장고에 넣어 두면 시원하게 마실 수 있어서 좋고, 팩이 빵빵하게 부풀어 있거나 시큼한 냄새가 나면 안에 균이 생긴 거라 마시지 마세요.