사카린으로 달고나를 만든다면 맛이 어떨란지...

Question

빠퀴 영상을 보면 옛날 달고나는 설탕이 귀했던 때였던지라 설탕이 아닌 사카린으로 넣고 달고나를 만들었다 하더라고요... 그런데 진짜 사카린으로 달고나를 만든다면 어떤 맛이 나려는지 참 궁금하군요. 사카린 얘기를 들어보면 단 맛 뒤에 쓴맛이 몰려온다는데..., 설탕으로 달고나를 만들어도 약간 쓴 맛이 있잖아요..., 그것보다 더 쓰려나요?

Answer 1

안녕하세요.

사카린으로 직접 달고나를 만들어

먹지는 못했지만

설탕은 부드로운 단맛이라면

사카린은 아주 강한 단맛이라

달고나 맛이 달면서도 쓴맛이

날것 같습니다.

Answer 2

예전에는 설탕이 귀해서 사카린을 사용했는데 달고나로 만들기는 사카린성질상 형태와 맛과 향에서 설탕과 차이가 많이 날것 같습니다