스테비아 토마토 매우 달콤한 이유가 무엇인가요?
마트에서 스테비아 토마토라는 것을 판매하고 있더라고요. 그래서 구매해서 한 번 먹어보았는데 일반 방울토마토보다 단 맛이 훨씬 강해서 맛있었던 기억이 있는데요. 스테비아 토마토가 일반 방울 토마토에 비해서 이렇게 달콤할 수 있는 이유가 무엇인지 궁금합니다. 또 스테비아 토마토는 매우 달던데 이런 스테비아 토마톨흘 많이 먹어도 우리 몸에 큰 이상은 없는 것인지도 같이 알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요 든든한안경곰28입니다.
스태비아라는것이 인공감미료입니다
일반적인 설탕과 같은 단순당이 아니겠지요
스태비아에 토마토를 절입니다 그러면 달아집니다
스테비아 토마토가 일반 방울토마토보다 훨씬 달콤한 이유는 스테비아라는 천연 감미료를 사용하기 때문입니다. 스테비아는 설탕보다 약 200~300배 더 강한 단맛을 내면서도 칼로리가 거의 없고 혈당을 올리지 않는 특징이 있습니다. 스테비아 토마토는 일반 방울토마토에 스테비아를 주입하거나 스테비아 용액에 담가서 단맛을 증가시킨 것입니다. 스테비아 토마토를 많이 먹어도 되는지에 대해 궁금해하셨는데요, 스테비아 자체는 일반적으로 안전한 감미료로 여겨지지만, 과도한 섭취는 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다. 또한, 스테비아 토마토는 일반 방울토마토와 동일한 당과 칼로리를 가지고 있기 때문에, 다이어트나 혈당 관리에 큰 도움이 되지 않을 수 있습니다.
스테비아 토마토의 당도가 높은 이유는 성장 단계 동안 태양빛을
많이 받아 부드럽고 달콤한 맛을 갖게되고, 천연 당분인 스테비아를 흙에
뿌리거나 인위적으로 작물에 주입해 재배하고 지방산 함유량이 높아서
당도가 올라갑니다.
질문해주신 스테비아 방울토마토가 달콤한 이유에 대한 내용입니다.
스테비아 토마토란 말 그대로 토마토에 스테비아를 첨가했기에
달콤한 맛이 납니다.
안녕하세요 알아봤습니다.
스테비아 방울토마토는 스테비아 식물에서 추출하게 된 천연 감미료 스테비오사이드로 달아 단맛을 내는 새로운 종류의 토마토라고 합니다.
스테비아 방울토마토는 천연 감미료지만, 과도하게 섭취는 부작용을 유발할수가 있으니 적절한 양으로 섭취하시는것이 좋다고 합니다. 건강에 좋은 천연감미료인 스테비오사이드를 함유하고 있어 칼로리가 낮고 달콤한 맛이 특징이라고 합니다
스테비아 자체가 설탕의 200-300배의 단맛을 내는 스테비오사이드의 원료가 되는 식물입니다. 스테비아 농업ㅇ르 사용하여 스테비아 액비를 비료와 함께 토마토 뿌리로 흡수시켜서 당도를 높힙니다 달고 칼로리는 낮아 천연식품이기도 하지요 그러나 당이 그만큼 많기 떄문에 많이 드시지는 마세요
두가지 재배방법이 있습니다.
농법과 공법
농법은 농사를 지을 때 스테비아 가루를 땅에 뿌리거나 줄기에 스테비아를 주어
토마토 줄기가 흡수하게 만들어서 토마토가 달게 되는거고요
공법은 토마토를 사다가 챔버라는 기계안에 넣고 감미수를 넣고
토마토 안에 스테비아가 들어가게 하는겁니다.
스테비아는 설탕 대체제로 단맛은 있지만 건강에는 나쁘지 않다고 합니다.
