부추 무침과 부추 겉절이는 같은 음식인가요?

Question

돼지고기 구이 먹을때는 부추에 양념을 해서

부추무침을 많이 해먹는데 부추 겉절이라는 용어도 있던데

두가지는 같은 음식인지 차이가 있다면 뭔지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 부추무침은 데쳐서 나물로 만드는 경우가 많고 부추겉절이는 생으로 무쳐서 먹는 경우로 조금 차이가 있는것 같아요.