안녕하세요.
부추는 건강에 아주 이로운 야채로 알려져 있는데요.
부추로 할 수 있는 요리는 무궁무진합니다.
요즘처럼 덥고 습한 날 삼계탕을 집에서 해먹을 때 부추를 잘 씻어서
삼계탕 국물에 살짝 넣었다가 빼서 고기와 같이 곁들여 드시면
특별한 요리를 하지 않아도 맛도 좋고 고기와 궁합도 좋습니다.
그리고 삼겹살을 구어 먹거나 고기 요리에 부추를 샐러드처럼 무쳐서
고기와 곁들여도 궁합이 최고입니다.
부추는 너무 익으면 질겨지는 단점이 있어서 가급적 생으로 드시는 것이
식감과 영양면에서 좋은 거 같습니다.