장염이 있는 경우 어떤 음식을 먹으면 안되는건가요?

Question

어떤 음식이 장염을 악화시키고 먹으면 안되는건가요?

그리고 장염은 어떠한 원리에 의해 발생하는지도 궁금합니다.

상세한 답변 바랍니다.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

장염이 있는 경우 피해야 할 음식과 장염의 원리에 대해 간단히 설명드리겠습니다.

장염 시 피해야 할 음식

1. 기름진 음식: 튀김, 지방이 많은 고기 등은 장을 자극하고 소화를 어렵게 할 수 있습니다.

2. 매운 음식: 고추, 매운 소스 등은 장의 염증을 악화시킬 수 있습니다.

3. 유제품: 장염이 있는 경우 유당을 소화하기 어려울 수 있으므로 우유, 치즈 등 유제품을 피하는 것이 좋습니다.

4. 고섬유질 식품: 씨앗, 견과류, 통곡물 등은 장에 부담을 줄 수 있으므로 증상이 심할 때는 피하는 것이 좋습니다.

5. 알콜 및 카페인: 알콜과 카페인은 장에 자극을 줄 수 있어 피하는 것이 좋습니다.

장염의 원리

장염은 주로 다음과 같은 원리에 의해 발생합니다.

1. 감염: 바이러스, 박테리아, 기생충 등 감염으로 인해 장에 염증이 생길 수 있습니다.

2. 식중독: 오염된 음식이나 물을 통해 유해균이 장에 들어가 염증을 일으킬 수 있습니다.

3. 자가면역 반응: 면역 체계가 장의 건강한 세포를 공격하는 자가면역 질환으로도 발생할 수 있습니다.

4. 약물 반응: 특정 약물이 장에 염증을 일으킬 수 있습니다.