집에서 손두부를 만들수 있는건가요??

Question

안녕하세요

콩이 많아서 집에서 두부를 한번 만들어 볼까 하는데요....

집에서 만드는게 가능할지 궁금합니다.

또한 만드는 방법도 알려주세요.

Answer 1

집에서 만들기는 아주 분주하고 힘들것 같고 만약 만든다고 해도 맛에서 많이 떨어질것 같습니다. 일반 시골 주택이면 몰라도 두부 만드는게 아주 힘들다고 들어서 권해드리고 싶지는 않습니다

Answer 2

손두부 만드는 방법을 간단히 소개할게요.

**만드는 법**:

1. **콩 불리기**: 대두를 깨끗이 씻고 물에 8시간 이상 불려주세요.

2. **콩 갈기**: 불린 콩을 물과 함께 믹서에 넣고 갈아주세요. 부드러운 콩 물을 만들어야 해요.

3. **콩물 끓이기**: 갈아 만든 콩 물을 체에 걸러서 불순물을 제거한 후, 냄비에 넣고 중불에서 끓여주세요. 끓기 시작하면 불을 줄이고 5분 정도 더 끓입니다.

4. **응고제 추가**: 끓인 콩물에 응고제를 넣고 잘 저어준 후, 5~10분 정도 기다려 응고시킵니다.

5. **형틀에 담기**: 응고된 두부를 천이나 체에 담아 물기를 빼고, 원하는 모양으로 눌러주세요.

6. **냉장 보관**: 완성된 두부를 찬물에 담가 식힌 후, 냉장고에 보관하면 좋아요!

이렇게 하면 손두부가 완성돼요.