고민상담
엄지손꾸락
겨울에 팥빙수장사 창업을 해도 먹을사람은 먹을까요?
팥빙수가게를 차려볼까생각중입니다.
그런데 그 시기가 올해 12월쯤 오픈될것같습니다.
가족들은 겨울에 무슨 팥빙수를 사람들이 먹냐고하는데 저는 대출문제때문에 12월에 오픈을할수밖에없습니다.
제생각에는 그래도 맛만있으면 겨울에도 팥빙수먹을 사람은 먹지않을까생각하는데 다른분들의견은 어떠신가요?
25개의 답변이 있어요!
혹시 유명한 팥빙수 가게들은 가보셨나요?
그런 가게들은 여름에는 당연히 불티나지만 겨울에도 테이블들이 가득 차있습니다.
차가운 아이스크림이나 팥빙수를 좋아하는 사람들은 겨울에도 다들 먹습니다.
그리고 팥빙수를 팔면서 붕어빵도 같이파는것도 괜찮을것같습니다.
저희동네에는 그렇게 파는 가게가있는데 꽤나 장사가 잘됩니다.
겨울에 팥빙수장사 창업을 하신다는데 저는 말리고싶네요.
일반적으로 겨울에는 따뜻한걸 많이 먹죠.
혹시나 대안이 된다면 팥빙수도 팔면서 뜨거운 팥죽도 같이 팔면 그나마 도움은 될것같아요.
사람들이 겨울에 군고구마나 붕어빵을 파는 이유가 다 있습니다.
물론 겨울에도 찬걸 먹는 마니아 층도 있을수있습니다.
근데 그건 극히 소수일것같네요.
조금더 알아보시고 봄쯤이나 여름에 창업하시는것이 좋을것같아요.
요즘 요식업이 많이 힘들다고 합니다. 팥빙수를 좋아하는 사람들은 겨울에도 팥빙수를 찾겠지만 겨울에 팥빙수를 찾는 사람은 그다지 많을 것 같지는 않을것 같네요. 메뉴를 다양하게 생각해볼 필요가 있다고봅니다.
글쎄요. 겨울에 팥빙수가 잘 될 거라 생각되지는 않습니다. 저렴한 커피라 하더라도 여름에는 아이스 아메리카노를 시켜먹는데, 겨울에는 아이스아메리카노를 먹기도 하지만 너무 춥다면 뜨거운 아메리카노를 마시듯이 너무 춥다면 팥빙수는 생각이 아예 나지 않을까 생각합니다.
저는 겨울철에 팥빙수 창업은 하지 않는 게 좋다고 생각합니다. 유명 팥빙수 체인점도 점점 없어지는 추세이고 물가가 올라 대부분 사람들이 소비를 줄이고 있는 상황에 맛으로 승부 하는 건 위험하다고 생각합니다. 지금 창업 트렌드는 유형입니다. 탕후루 가게도 유행을 탔다가 지금은 거의 남아있지 않는 것처럼 팥빙수도 유행을 타야 히는데 과연 이라는 의문이 듭니다. 더군다나 대출 받아서 하는 경우 정말 신중하게 접근해야 한다고 생각합니다.
팥빙수나 아이스크림이나 잘되는곳은 상당히 잘되더라구요! 계절과는 무관하게 말입니다. 이들은 아마도 브랜드를 탄다고 생각합니다. 하지만 맛과 서비스로도 승부를 낼수가 있다고 생각합니다.
물론 주차시설도 중요한 요인이 되니까요!
겨울에 팥빙수를 많이 먹을까 의문이기는 하네요. 여름에도 사실 잘 안먹거든요. 개인적인 선호도가 매우 큰 것 같습니다. 생각해보면 여름에는 시원한 것을 겨울에는 따듯하고 뜨거운 것을 찾는 것이 당연한 듯 보이나 사업은 해봐야 아는 것 같아요.
실제로 사업하기 전에는 하면 안될 것 같은데 맛있으면 먹는 것 같고 또 아무리 아이템이 좋아도 맛이 없다면 안먹는 것 처럼 말이죠.
장사는 오픈발을 무시하지 못하는데요...
오픈발에 맛있음 재방문이 가능한거죠...
맛있다면 여름 오픈.
오픈발로 재방문 고객이 늘어나면 조금 편하게
갈수 있겠죠. 요즘 같은 날씨면 한..5월쯤 오픈해도..
하지만 겨울에 팥빙수라면 오픈발 특수를 많이 놓치겠죠.. 아무래도 추우니깐.. 그렇게 되면 소문나는데 한~~~참 걸리겠죠. 아무리 맛있다고 해도.. 계절을 무시하고 장사하기는 싶지않을것 같다고 한 표 투척합니다.
저는 맛이 있다면 먹을 것 같습니다
저 역시 겨울에 즐겨 먹는 아이스크림의 경우는 추워도 사먹는 경우가 제법 있습니다
물론 여름철이 피크철이긴 하겠지만
맛만 있으면 겨울에도 단골이 생길 수 있습니다
휴... 아무리 그래도 겨울에 팥빙수라는 것은 뭔가 좀 그렇긴 하네여;; 물론 팥빙수도 마음만 먹으면 사시사철 팔 수는 있겠지만, 겨울인 만큼 붕어빵이나 호떡, 차 종류도 같이 팔아보시길 바랍니다만...
겨울철 사이드 메뉴 개발해서 같이 판매 하세요.
겨울철 팥빙수는 당연히 판매율이 저조 합니다.
정말 팥빙수 매니아를 빼고는 거의 먹지 않습니다.따뜻한 차 종류를 같이 판매 하시면 좋을듯 합니다.
비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.겨울에 팥빙수 장사를 창업한다면 생각보다 팔리지않을것같습니다.굳이 겨울에 팥빙수를 먹지않고 따뜻한 차나 국물음식종류를 먹을것같습니다.저라면 겨울음식 여름음식 이렇게 구분해서 판매할것같습니다.예를 들어 여름에는 냉면 만두 겨울에는 칼국수 만두 이런식으로 장사할것같습니다.
지금 겨울에 팥빙수를 파는 프렌차이즈는 설빙밖에 없는것으로 알고있습니다.
설빙도 겨울에는 빙수제품의 판매율이 낮고 대신 다른 사이드메뉴를 개발하여 1년 365일 영업이 가능한것으로 알고있습니다.
12월에 개업하시는것은 축하할 만한 일이 되겠지만, 생각보다 빙수를 먹는 손님이 적지 않을까 예상됩니다.
사이드메뉴를 개발하셔서 빙수판매부진으로 인한 매출을 사이드메뉴로 채워보시는게 어떨까 합니다.
겨울에도 충분히 많이 먹는다고 생각해요!! 특히 배달로 시킬때는 따뜻한 실내에서 주문하기 때문에 오히려 차가운 빙수를 먹을때가 많아요. 그리고 친구들이랑 집에서 술 마시면 계절 상관없이 빙수 많이 먹어요!
당연히 겨울에도 팥빙수가 팔리죠.
설* 체인점 같은 곳은 사계절 성업중입니다.
맛과 서비스 그리고 가격 경쟁력만 있다면 충분히 성공하실수 있습니다.
그리고 팥빙수만 판매하는게 아니라 각종 음료수 등도 판매하니까 팥빙수만 판매해야 된다는 생각은 버리시기 바랍니다.
보통 계절에 맞지 않아서 힘들다고는 하지만 다른 가게와 차별화될 수 있는 시그니처 메뉴가 있거나 감히 다른 곳에서 맛볼 수 없는 독특한 맛이나 차이들이 있다면 경쟁력은 갖출 수 있지 않을까 싶습니다. 작년 겨울에도 여자친구와 함께 빙수를 먹으러 갔었는데 거기가 꽤 유명한 곳이라 웨이팅까지 있던 걸로 기억합니다. 단, 계절과 맞지 않은 메뉴이다보니 꼭 다른 곳과 비교했을 때 경쟁력이 있어야 되고 홍보까지도 사전에 잘 준비가 되어있어야 하지 않을까 싶습니다.