프라이팬에 고기구울때 타지않게 굽는 팁은?

Question

안녕하세요. 가끔 프라이팬에 삼겹살이나 목살을 구워먹습니다. 집이 작아서 불판을 본격적으로 설치하고 먹는것이 쉽지 않아요. 혼자 먹으니 더 그렇습니다. 막상 프라이팬에 구우려니 기름도 많이 튀고 쉽게 타더라구요. 어떻게 하면 기름도 덜튀고 타지 않게 구울수있을까요

Answer 1

프라시팬에 삼겹살을 구울때 기름이 많이 나오기 때문에 항상 키친 타올을 옆에두고 기름이 나올때 마다 바로 바로 제거를 해주시면 됩니다. 그리고 고기를 구울때는 쎈불 보다는 중간 불로 구워 주셔야 고기가 타지 않습니다.

Answer 2

후라이팬에 고기를 구울 때는 센 불보다는 중약불에서 천천히 익혀야 타지 않고 속까지 잘 익습니다.

팬에 기름을 약간 두르고 키친타월로 얇게 닦어낸 후 고기를 올리믄 기름이 튀는 걸 줄일 수 있습니다.

또 고기를 올리기 전에는 팬을 충분히 달군 뒤 구우면 들러붙음 없이 노릇하게 익습니다.

Answer 3

안녕하세요 보통 프라이펜에 구울때 타지 않게 하려면 기름을 주기적으로 키친타올로 없애주어야 합니다

가열된 많은 기름들이 열을 더 높이기도 하구요 첨엔 강불로 하다가 어느정도 열이 받으면 중불로 하시는게 가장 좋습니다

중간중간에 기름을 닦을때 팬도 닦아주어야 하구요

Answer 4

집에서 고기를 굽게 되면 특히 기름이 빠지는 홀자체가 없는 프라이펜에 고기를 굽게 되면 당연히 고기는 열을 받음에 따라 물과 기름을 배출하게되고 그렇게 수분과 기름이 계속 만나며 튀어올라 사방에기름이 튀는것은 막을수가 없는 부분이랍니다.

최대한 약불에 천천히 오래 익히는 방법으로 튀는것을 최소화 할수는 있지만 그러면또 고기가 맛이 없고요.

기름을 수시로 키친으로 닦아가며 굽는게 최선일것입니다.