옥수수 수확시기는 보통 어떻게 확인하나요?

Question

어느 순간 확 익어버리고, 타이밍을 놓치면 사실상 옥수수의 맛있는 시기를 놓친다고 하는데 어느정도 되면 옥수수가 무르익었다고 판단을 할 수 있는건가요?!

Answer 1

옥수수 수확시기를 확인하려면

수염 색깔을 확인하시는 것이 좋습니다.

옥수수 수염이 갈색이나 짙은 갈색으로 말라가면 수확 타이밍에 근접합니다.

다만 수염이 너무 초록색이면 아직 안 익은 겁니다.

그리고 손으로 만져 보시는 것도 좋습니다.

옥수수 껍질을 살짝 벌리고 알을 눌러보세요.

꾹 눌렀을 때 유백색 즙(우유빛 즙)이 나와야 최고의 상태입니다.

맹물처럼 나오면 너무 익은 겁니다. 반대로 묽은 즙도 너무 이른거죠.

파종일 기준 날짜를 계산하는 방법도 있는데

대부분 옥수수는 파종 후 75~85일 사이에 수확 적절기입니다.

특히 찰옥수수는 80일 전후, 단옥수수는 70일쯤 잘 익습니다.

알의 색과 배열의 경우

알이 단단히 꽉 차 있고, 색이 밝고 균일하게 노르스름하면 좋습니다.

덜 익었을 땐 알이 듬성듬성하고 색이 연합니다.

Answer 2

안녕하세요

옥수수 수염 갈색이나 짙은 밤색으로 완전히 마른 상태 20일 전후가 수확 적기라고 해요.

또한, 껍질 위에 알갱이 윤곽 뚜렷하고 단단했을 때도 해당됩니다. 물렁하면 덜 익은거고 너무 딱딱하면 늦은 거에요.

Answer 3

옥수수 껍질이 진한 녹색이고 수염이 갈색으로 마르면 수확 시기입니다. 손으로 눌렀을 때 알맹이에서 유백색 즙이 나오면 먹기 좋은 상태입니다. 수염이 마르고 20~25일 정도 지나면 대부분 수확 적기입니다.

Answer 4

옥수수 수확시기는 품종과 재배 환경에 따라 다르지만 일반적으로 수염이 나온 후 20~27일 사이가 적기이며, 수염 색깔과 알갱이 상태를 통해 확인합니다. 수염이 짙은 갈색이나 검은색으로 변하고, 껍질 속 알갱이를 손톱으로 눌렀을 때 흰 즙이 튀어나오면 가장 달고 맛있는 시점입니다. 또한 껍질을 살짝 벗겨 알이 단단하고 꽉 찼으며, 너무 무르지 않으면 수확하기에 적합합니다.