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식혜는 언제 만들어지고 누가 처음 만든걸까요
갑자기 문득 식혜를 언제부터 만들기 시작했고 누가 처음 만들었나 궁금해졌습니다
전통음료 식혜의 역사가 어디서부터 시작했을까요?
기원이 궁금합니다
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.
식혜 유래를 적어드리면
식혜는 한국의 전통음료로 그 유래는 고려시대 이전 부터 존재했을 가능성이 높으며
조선시대 문헌에도 등장할 만큼 오랜 역사를 가지고 있습니다.
삼국유사에 문헌에 따르면 식혜에 역사는 다른 음려보다 더 오래 되었으며,
신라 경덕왕 19년(742년)에 쌀을 말려 양식으로 삼았다 라는 기록이 있습니다.
일단 식혜는 아주 오래전부터 있던 음료라서 그 시작을 알기는 어렵지만 삼국시대부터 존재했던 것으로 추청하고 있으며 고려시대에서는 감주라는 이름으로 궁중과 귀족 사이에서 즐겨 마셨고 조선시대부터는 일반 서민들도 많이 먹기 시작했다고 합니다.
저도 궁금해서 찾아봤는데 전통음료인 식혜는 오랜시간 마신 음료라 누가 만들었고 언제부터 먹기 시작했는지를 찾기는 어려울거 같습니다. 고려시대때 왕실에서 먹었다고 하고 조선시대때는 명절때 백성들도 마셨다고 합니다.