조선시대에도 떡볶이랑 비슷한 음식은 맞는데, 우리가 지금 먹는 매운 떡볶이랑은 완전히 달랐습니다. 당시에는 고추장 자체는 있었지만 지금처럼 대중적으로 매운 음식에 많이 쓰이던 시기가 아니라서, 주로 간장 베이스로 만든 ‘궁중떡볶이’ 형태였어요.
소고기랑 채소를 같이 넣어서 볶는 음식이라 맛도 지금처럼 매운 게 아니라 불고기처럼 달짠한 느낌에 가까웠습니다. 그래서 간식이나 분식보다는 반찬이나 요리에 가까운 음식이었고요.
지금 우리가 아는 매운 고추장 떡볶이는 1950년대 이후 분식 문화가 생기면서 만들어진 거라, 조선시대 떡볶이랑은 이름만 같고 사실상 다른 음식이라고 보셔도 됩니다.