찬 음료를 마실 때 뒷골이 땡기는 이유는 냉각작용과 관련이 있습니다. 찬 음료를 마시면 냉각작용으로 인해 혀 주변의 혈관이 수축하게 되고, 이는 뇌로 전달되어 뇌 혈관도 수축시킵니다. 이렇게 뇌 혈관이 수축하면 뇌졸중, 편두통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 이와 비슷한 이유로, 뜨거운 음료를 마셨을 때도 혀 주변의 혈관이 팽창하여 뇌 혈관도 팽창하는데, 이는 머리를 식혀주는 역할을 합니다. 따라서 찬 음료를 마시면 뇌가 냉각작용에 대한 반응을 보이게 되는 것입니다.