인덕션을 사용할때 인덕션 전용용기가 아니면 인덕션이 작동이 안된다고 하던데요. 일반 가스렌지용 용기랑 인덕션용 용기는 뭐가 다른거죠?

Question

인덕션을 사용할때 인덕션 전용용기가 아니면 인덕션이 작동이 안된다고 하던데요. 일반 가스렌지용 용기랑 인덕션용 용기는 뭐가 다른거죠. 생긴건 스댕으로 비슷한거같은데요. 무슨차이로 작동이되고 안되는건지 궁금해요.

Answer 1

인덕션 상판 아래에 있는 코일에 전류가 흐르면 강력한 자기장이 만들어집니다. 이 자기장이 위에 놓인 냄비 바닥을 통과할 때 냄비의 금속 성분과 반응하여 와전류라는 전기 흐름을 만듭니다. 이 전기가 냄비 바닥의 전기 저항과 만나면서 열로 변하게 됩니다. 그래서 인덕션용 용기는 바닥에 자석이 붙는 성질이 있어야 하며 일반 가스레인지용 중 자성이 없는 알루미늄이나 일부 스테인리스는 인덕션에서 사용할 수 없습니다.

Answer 2

인덕션은 전기 기장을 이용해서 열을 전도하게 되는데

그런 것을 위해서 특별한 냄비를 사용해야 하고

이는 일반 냄비와는 다르기 때문에

전기 기장이 통하는 냄비가 곧 인덕션 전용용기이라고 해요.

Answer 3

인덕션 전용 용기라는 것이 특별한 전류가 흘러서

조리에 사용되는 것으로

그런 기능이 있는 냄비이기 때문에

일반 가스용 냄비랑은 다른 것으로 알고 있습니다.