안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
배달 음식에 익숙하다 직접 요리하시려니 막막하셨을 것 같습니다. 요리 입문자에 맞는 기본적인 팁을 제안드리겠습니다.
1 ) 불조절은 중불이 기본입니다. 센불은 태우기 쉬워서 중불로 시작하셔서 재료가 익으면 약불로 줄여주시길 바랍니다.
2 ) 간 맞추기는 나중에 더하기입니다. 양념을 처음부터 다 넣지 마시어 70% 정도만 넣어주신뒤 마지막에 채워주셔야 실패가 없답니다.
3 ) 재료 손질은 크기를 일정하게 써는 것입니다. 그래야 익는 속도가 같아지게 됩니다.
첫 요리로는 파기름 계란볶음밥을 추천드립니다. 재료는 밥 1공기, 달걀 1개, 대파 조금, 진간장 1큰술이 끝이랍니다. 우선 대파를 잘게 썰어줍니다. 팬에 기름을 두르고 대파를 중불에서 볶아서 향을 내줍니다. 파를 한쪽으로 밀고 빈 공간에 달걀을 깨 넣고 볶아서 스크램블을 만듭니다. 여기에 밥을 넣고 잘 섞으면서 볶다가, 팬 가장자리에 간장 1큰술을 부어서 살짝 끓이신 뒤, 밥과 빠르게 섞어주면 완성이랍니다.
파기름과 간장의 향미 덕에 맛이 일정하고 실패 확률도 적습니다.
요리 맛있게 만드시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^