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바다에서 잡히는 해파리로 음식을 만들 수 있나요
여름철 해수욕장에 가면 해파리가 엄청 많을 때도 있는데 이런 해파리를 잡아서 식용으로 음식을 만들어 먹을 방법이 있는지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
해파리는 독성이 있어서 직접 먹을 수는 없고 세척과정을 거쳐 각종 음식을 해 먹을 수 있는데 대표적으로 해파리냉채는 더위를 잊게 하고 위장 기능을 높여주며 다이어트와 피부미용에도 좋고 단백질, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 들어있어 뼈 건강에 좋다고 합니다.
안녕하세요.
바다에서 잡히는 해파리는 식용으로 사용할 수 있습니다. 주로 해파리를 절여서 냉채, 무침, 샐러드 등으로 조리합니다.
단, 독성이 없는 식용 해파리 종류만 사용해야 하며 반드시 적절한 전처리가 필요합니다. 잘못 먹게 되면 큰일납니다.
일부 해파리는 식용이 가능하지만 해수욕장에서 보이는 대부분의 해파리는 식용 부적합하거나 독성이 있어 위험합니다. 식용 해파리(예: 보름달물 해파리)는 특수한 염장 처리와 독 제거 과정을 거쳐야 하며 주로 중국과 일본, 한국 일부 지역에서 식용합니다.