고춧가루를 빻을 때 씨를 제거하면은 더 맛있는 고춧가루가 되나요?

Question

안녕하세요. 고춧가루에 대한 품질 때문에 질문을 드립니다. 고춧가루를 빻을 때 가끔 씨를 제거하고 맞는 손님들이 계신데 씨를 제거할 경우에는 고춧가루에 품질이 더 좋아지나요?

Answer 1

안녕하세요. 붉은날다람쥐293입니다.

아무래도 고추를 빻을때 씨를 제거하여 빻으면 훨씬 가루가 곱고 색깔도 이쁘고 고추에 풍미도 더 납니다.

Answer 2

고춧가루를 빻을 때 씨를 제거하면 더 맛있는 고춧가루가 되는가에 대한 답변입니다.

아무래도 고춧가루에 다른 이물질이 들어가지 않은 상태이기에

더 고운 가루, 더 품질 좋은 고춧가루가 됩니다.