전복이 좀 남았는데 전복죽을 하고 싶어요

Question

전복이 좀 남았는데 전복죽을 하고 싶어요

정확히 레시피가 어떻게 되나요?

죽을 해본적이 없어서 방법을 아예 모르큰데 전복죽이라는게 더 어려운 것 같아 걱정이네요…

구체적인 레시피와 재료들 좀 알려주세요..

또 전복죽은 내장이 꼭 필요할까요? 사실 손질해둔 전복이라 전복 살 밖에 없는데 어떤 방식으로 만들어야 맛있을까요?

Answer 1

전복살만 있어도 맛있는 전복죽을 만들 수 있어요! 쌀 1컵을 30분 불리고, 전복살 2~3개를 잘게 썰어 참기름 1큰술에 볶아주세요. 불린 쌀을 넣고 2분 더 볶은 뒤 물 5~6컵을 부어 끓입니다. 끓으면 약불로 줄여 25~30분간 저으며 익히세요. 소금으로 간하면 완성! 내장은 필수가 아니며, 없어도 담백하고 고소해요.