암닭과 수컷닭은 맛의 차이가 심한가요??

Question

우리가 흔히먹는 치킨은 암수구분없이 그냥 다 만들어지는건가요?? 아니면 유난히 맛이 차이나는 부분이 있는걸까요?? 그냥 다 똑같나요?

Answer 1

암닭과 수닭은 맛에 약간의 차이는 있지만, 요리를 해 먹을 때 그렇게 큰 맛의 차이는 느껴지지 않습니다. 우리가 먹는 치킨은 암수구분없이 일반적으로 먹게 됩니다. 조금더 자세히 따져보면 암닭은 일반적으로 수닭보다 고기가 더 부드러운 경향이 있습니다. 지방 분포도 암닭이 더 많아 고기가 촉촉하고 부드러운 편이며 수닭은 근육이 더 발달해 지방이 적은 경우가 많습니다.

Answer 2

암탉은 근육이 덜 발달해 씹기 편한데, 수탉은 근육이 발달해서 살이 질긴편입니다. 하지만 유의미한 차이는 아니고, 맛은 거의 비슷합니다.