건강관리
고기에서 냄새가 난다면 무조건 버리는게 옳은가요 ? 아니면 냄새를 제거하고 먹는게 좋은가요 ?
안녕하세요. 고기에서 불쾌한 냄새가 난다면 무조건 버리는게 옳은가요 ?
아니면 냄새를 제거하고 ( 레몬이나 우유, 파인애플등으로... ) 조리해서 먹는 것이 좋을까요 ?
겉으로 보기에 괜찮을때 기준입니다 !
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
상한 고기 구별 방법.
색상: 붉은 고기가 갈색이나 회색으로 변했다면 상한 것일 수 있습니다.
냄새: 신선한 고기는 특유의 냄새가 약간 나지만, 시큼하거나 불쾌한 냄새가 나면 상한 것입니다.
질감: 끈적끈적하거나 미끌미끌한 표면은 상했다는 신호입니다.
점액질: 고기 표면에 투명한 점액질이 생겼다면 버려야 합니다.
유통기한: 유통기한이 지난 고기는 섭취하지 않는 것이 안전합니다.