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뽈찜이라는 것이 무엇을 말하는 거죠 ?
음식점이 많은 곳에 다니다 보니 뽈찜이라고 적인게 있고 뽈탕이라고 적힌 곳이 있던데요 뽈찜 뽈 탕이 뭐하는 건지 궁금합니다 알려주세요
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 뽈찜이라는 것은 대구 뽈찜을 말하는것 같습니다. 대구 뽈찜은 대구 대가리에 갖은 양념을 더하여 콩나물과 미나리 등의 채소와 함게 매콤하게 양념해서 쪄낸 음식입니다. 그리고 대구뽈탕은 찌지 않고 국물을 내서 만드는 요리 라고 보시면 됩니다.
안녕하세요 뽈찜은 생선어깨쪽에위치한부위를 말하는거에요~
생선부위로 인해서 만들 찜이랑 탕을 뜻하는거에요
대구뽈찜 대구뽈탕이런거요~
뽈찜과 뽈탕은 대구라는 생선을 주재료로 한 요리입니다. 뽈찜은 대구의 머리 부분을 콩나물과 매운 양념으로 찐 요리로, 씹는 맛이 좋고 담백합니다. 뽈탕은 맑은 국물에 대구 살이 들어간 탕으로, 시원하고 깊은 맛이 특징입니다. 두 요리 모두 고급스러운 맛을 자랑하며, 특히 대구의 다양한 부위를 활용해 만들어집니다.
뽈찜과 뽈탕은 모두 생선의 머리 부분을 이용한 요리입니다. "뽈"은 생선의 머리를 뜻하는데, 주로 생선 머리살이나 턱살 같은 부위를 가리킵니다. 뽈찜은 생선 머리에 매콤한 양념을 더해 쪄낸 요리로, 다양한 채소와 함께 조리하여 진한 맛을 즐기실 수 있습니다. 뽈탕은 생선 머리로 국물을 내어 맑고 시원한 맛을 자랑하는 탕 요리입니다. 각각의 요리는 생선 종류에 따라 다르지만, 일반적으로 감칠맛이 풍부하고 영양가가 높아 인기가 많습니다. 맛있게 즐기셨으면 좋겠네요!