시중에 파는 식혜는 왜 오래가나요..?

Question

어머니께서 식혜를 하셨는데 2틀 지나니깐 바로 쉬더라구요. 개인이 집에서 파는 식혜는 금방 상하는데 마트에서 파는 식혜는 왜 오래가는걸까요?

Answer 1

안녕하세요 과감한 발발이 입니다

시중에 파는 식혜는 왜 오래가나요..?

어머니께서 식혜를 하셨는데 2틀 지나니깐 바로 쉬더라구요. 개인이 집에서 파는 식혜는 금방 상하는데 마트에서 파는 식혜는 왜 오래가는걸까요?

식혜에 대한 질문이네어

일단 파는 식혜는 상대적으로 방부성분도 많이 들어가고

100프로 밀봉되기에 그렇습니다

공기와 접촉이 없고

방부성분이 있어

덜 상하게 되는 겁니다

Answer 2

시중에 파는식혜는 왜 오래가나요?

추석때 집에서 만든식혜는 상온보관시 금방쉬게됨니다.그러나 시중에파매하는 식혜는 오래두어도 상하지 않아요

생산할때 밀봉하고 부패하거나 쉬지않게 하기위해서 방부제같은것을 넣지 않을까요 아니면 특별한 기술이 있어서 오래보관할수 있도록하는지도 모르겠습니다.

Answer 3

시중에 파는 식혜경우 밀봉되어 나와요 공법이 있다고 하네요 그러다보니 오래가고요 자세히 모르지만 바로해서 밀봉되는 과정이라고 합니다

Answer 4

질문하신 시중에서 파는 식혜에 대한 내용입니다.

아무래도 집에서 해먹는 식혜는 잘못하면 과발효가 되어서 마시기 힘들어지지만

시중에 판매하는 제품에는 이렇게 과발효가 되는 것을 막는

성분을 넣는 것으로 보여집니다.