건강관리
곤드레 나물로 밥을 해먹거나 나물류를 윗지방에서 많이 해서 먹는데, 곤드레 성분은 무엇이 있는건가요?
곤드레로 나물을 해먹기도 하고 곤드레 밥을 해서 먹기도 하는데, 곤드레라는 식물은 무엇이고 어떤 성분이 있어서 사람건강에 좋은건가요?
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
곤드레 나물은 식이섬유가 풍부하며 비타민c등이 풍부하여
면역력 강화와 장건강에 도움을 줄 수 있습니다.
곤드레는 '고려엉겅퀴'라는 국화과 식물로, 강원도 정선 지역에서 많이 나며, 곤드레밥이나 나물 등으로 즐겨 먹는 영양 만점의 산나물읿니다. 영양학적으로 곤드레는 식이섬유가 풍부하여 장 건강과 변비 예방에 탁월하며, 칼로리가 낮아 체중 관리에도 도움을 줍니다. 또한, 칼슘, 인, 철분 등과 같은 무기질과 식물성 단백질이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈을 예방하는데 좋습니다. 베타카로틴과 비타민A, C, 폴리페놀 등의 항산화 성분도 다량 함유되어 있어 활성산소 제거 및 세포 손상 방지, 암 예방, 눈 건강과 피부 건강 유지에도 기여합니다. 더불어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하여 혈관 건강에도 이로우며, 간 보호 및 해독 작용에도 도움을 준다고 알려져 있습니다.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
곤드레라는 것은 채소의 한 종류인데요
단순하게 시금치와 같은 채소라고 생각하면 되요
성분은 식이섬유와 수분이 대부분을 차지하는데요
그중에서 폴리페놀이라는 성분이 있어 고지혈증에 좋답니다.