건강관리
종종 고기에 찍혀있는 검인도장 부위는 먹어도 이상이 없는 건가요?
정육점에서 돼지고기를 종종 사서 먹다보면 겉 부분에 파란색 도장이 찍혀져있는 부위들이 있더라고요. 이걸 찾아보니 검인도장이라고 하던데 이 잉크가 찍힌 부위를 그냥 먹어도 되는 것인지 걱정되더라고요. 고기에 찍혀져있는 검인도장 부위의 경우 그냥 먹어도 이상이 없는 것인지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
식육의 도축 검사 합격 도장(검인)으로 식용 색소를 사용하고 있기 때문에 인체에 무해하며 고기를 먹어도 됩니다.