안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
[좋은 음식]
염증기에는 장이 예민해서, 저잔사식(섬유질이 적은 식단)과 고단백 위주로 구성하시는 것이 좋습니다. 조직 회복을 돕는 흰 살 생선, 닭가슴살, 달걀같은 단백질은 꼭 필요합니다. 채소는 생으로 드시기보다는 당근, 호박, 감자를 푹 익히시거나 갈아서 드시는 것이 흡수에 유리하겠습니다. 염증 완화를 돕는 오메가3이 많은 연어나 에너지를 빠르게 공급하는 MCT 오일, 올리브유, 아보카도같은 건강한 지방 섭취를 권장드립니다. 그리고 장 점막 세포의 영양분이 되는 글루타민이 많은 사골은 장벽 강화에 좋습니다.
[나쁜 음식]
정말 경계해야 할 경우는 이건 인간에 있어서 대부분 액상과당, 정제 설탕, 가공식품, 밀가루, 술입니다. 이들은 장내 유해균을 증식시키고 염증 반응을 끌어올리는 성분들입니다. 그리고 기름진 튀김, 점막을 자극하는 매운 향신료, 카페인은 장 운도을 비정상적으로 촉진해서 설사를 유발할 수 있습니다. 유제품의 경우에는, 크론병 환자는 유당 불내증을 동반하는 경우가 많아서 우유보다 유당이 제거된 제품, 발효된 요거트를 조금 테스트 해보시는 것이 좋겠습니다. 활동기(증상이 심할 경우)에는 평소 건강식으로 알려진 현미, 잡곡, 생채소, 견과류조차 거친 섬유질로 장에 상처를 낼 수 있으니 주의가 필요하겠습니다.
크론병 관리는 실사 일지를 쓰는 것이 좋습니다.(먹고 장 반응 확인) 사실 남들이 좋다는 음식도 내 장이 거부한다면 피해주시는 것이 중요합니다. 크론병 관리를 응원합니다. 감사합니다.