김치는 유통기한이 없는 식품인가요?

Question

좋게말하면 발효인데 나쁘게 말하면 썩고 부패한거아닌가요?

곰팡이생겨도 먹어도 ㄱㅊ다고 하는데 그럼 왜 다른 음식은 안되는거죠?

Answer 1

안녕하세요 청렴한텐렉240입니다

김치도 유통기한이 있습니다

신김치가 일반김치를 오래두어서

익으면 신김치가 됩니다

먹을수는있지만 맛이 강해지고

신김치에서 더 놔두면 못먹습니다

Answer 2

김치 같은 경우에는 당연히 유통기한이 있습니다 김치는 숙성 음식이기는 하지만 보관을 잘 하셔야 하고 잘못 보관하면 몇 달만 해도 상할 수가 있는게 김치입니다 보통 묵은지 같은 경우에는 몇 년까지 놔두기는 하지만 일정 오래 놔두면 곰팡이가 생기거나 썩는 경우도 있습니다

Answer 3

글쎄여;; 김치는 사실 발효된 음식으로 보관을 하더라도 결국 김치냉장고 같은 곳에 잘 보관하긴 해야 합니다만, 잘못 보관하면 당연히 먹으면 몸에 지장을 줄 정도로 상할 수 있습니다. 그런데 잘 보관하면 3년도 넘게 익힐 수 있습니다.