우주에서는 공기가 없기 때문에 미생물도 살지 못해서 음식물이 평생 썩지 않나요?

우주인들은 우주선을 통해서 우주밖으로 가는 경우 음식물을 많이 가져가야 할 것 같은데 우주에서는 산소가 없기 때문에 미생물이 살지 못해 음식물은 평생 썩지 않을 수 있는 것인가요?