뭉티기와 생고기는 다른 메뉴인가요?

Question

대구에 여행가면 꼭 뭉티기를 먹어야 한다고 합니다. 그런데 사진을 보면 일반 고기집에서 생고기를 시키면 나오는 것과 같은 것 같은데 뭉티기와 생고기는 다른 메뉴인가요?

맥화이트골드심 · Accepted Answer

뭉티기는 대구지역의 향토음식으로서 주로 힘줄이 적은 우둔살을 사용합니다.

생고기라고 표현하기도 하는데, 생고기는 냉동고기와 구분하기 위해 사용하기도 하므로 뭉티기를 말하는건지 냉동고기가 아니란건지 구별하기 어려운 면이 있습니다.

뭉티기는 생고기가 맞습니다.

동바오동동 · Answer

질문의 답변을 드리자면 비슷합니다 생고기를 말하거나 뭉티기를 말마는거는 지역의  차이도 있다고 보구요 날고기를 얇게 회로 먹는 다고 생각하시면됩니다

귀여운소쩍새254 · Answer

뭉티기는 도축한지 1일 이내의 소고기입니댜하루이상 지나면 육회라고 하구요아무래도 도축한지 하루이내기 때문에고기의 수분이 있어 접시에 담으면 딱 달라붙어 접시를 거꾸로 들어도 잘떨어 지지 않습니다말그대로 굉장히 신선한 고기라 고기가 찰지고부드럽습니다

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