양파 껍질을 달여서 마시면 혈압에 도움이 된다고 하던데, 양파껍질에는 어떤 성분이 있는 건가요?

Question

카레를 즐겨 먹는 편입니다. 카레할 때 양파를 듬뿍 넣고 동치미 할 때도 양파를 갈아서 넣기도 합니다.

생으로 먹으면 매워서 주로 익혀먹는데 양파껍질은 달여서 먹은 적이 없네요. 주변 지인분이 양파 껍질을 깨끗히 씻어서 꾸준히 물처럼 달여서 마신다고 하네요. 진짜 혈압에 좋은지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요,

질문 글 잘 읽어보았습니다.

양파껍질을 달여 드시면 혈압에 도움이 되긴 합니다. 그 중에 퀘르세틴(quercetin)이라는 플라보노이드 계열 항산화 물질이 있습니다. 퀘르세틴은 양파 속살보다는 껍질에 훨씬 고농도로 존재하고, 열에 비교적 강해서 달여도 손실은 크지가 않는답니다.

[퀘르세틴]

혈관 내피 기능을 개선해주고, 산화 스트레스를 줄여 혈관을 이완시킵니다. 그래서 말초 혈관 저항이 완화되면서, 장기적으로 혈압 조절에 좋은 영향을 주게 됩니다. 그래서 경도 고혈압 환자 수축기 혈압을 낮춰주는데 어느정도 도움이 된다합니다.

[양파 껍질]

폴리페놀, 항산화 색소, 미량 황화합물도 포함되어 있다보니 염증 완화, 혈관 노화 억제 측면에 보조적인 이점이 있답니다. 하지만 약처럼 즉각적인 혈압 강하 효과를 기대하시기보다, 식습관 관리의 한 요소로 보는 것이 현실적이랍니다.

• >>> 지금처럼 카레, 동치미에 양파를 충분히 활용한 식습관이 혈관 건강에도 유리하고, 여기에 농약을 깨끗히 제거한 양파 껍질을 차 형태로 주 2~3회 정도 보조적으로 섭취하는건 무리가 되지 않는답니다. 저혈압이 있으시거나 혈압약 복용 중인 경우엔 과용은 피해주세요.

건강한 식습관을 응원합니다.

답변에 참조가 되셨으면 합니다.

감사합니다 ^ ^

Answer 2

양파 껍질에는 알맹이보다 수십 배나 풍부한 퀘르세틴 성분이 하유되어 있는데, 이 강력한 항산화 성분은 혈관 내 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하고 혈관의 탄력성을 높여 혈압을 안정시키는 데 직접적인 도움을 줍니다. 특히 퀘르세틴은 열에 강하여 물에 달여 마셔도 영양소가 쉽게 파괴되지 않으며, 양파 특유의 유화아릴 성분이 혈액 순환을 촉진하여 혈전 생성을 막아주기 때문에 꾸준한 섭취는 고혈압과 같은 혈관 질환 예방에 영양학적으로 매우 유의미한 효과가 있습니다.

또한, 양파 껍질ㅇ레 들어있는 플라보노이드 성분은 인슐린 분비를 촉진하고 혈당 수치를 조절하는 데 기여하며, 평소 즐겨 드시는 카레나 동치미에 양파를 넣는 습관은 양파의 풍부한 식이섬유를 통해 장내 환경을 개선하는데도 긍정적인 영향을 미칩니다. 생양파의 매운맛이 부담스러우셨다면 껍질을 깨끗하게 씻어 말린 후 차처럼 달여 마시는 방법은 양파의 핵심 영양을 가장 효율적으로 섭취할 수 있는 보완책이 되며, 양파의 유효 성분이 혈관벽을 튼튼하게 하여 전반적인 심혈관 건강을 관리하는데 탁월한 선택이 될 수 있습니다.