양송이를 구울 때 나오는 물의 정체는 무엇인가요?

Question

가끔 마트에서 양송이를 사 구워먹을 때가 있는데요.

뒤집어서 구우면 물이 고이게 되더라구요.

근데 이게 안 좋은 물이다 건강이 나쁘다라는 말이 많아서

정체와 먹어도 되는지 궁금해서 질문합니다

Answer 1

양송이 버섯 구울 때 나오는 물이 옛날에는 몸이 좋은거다, 맛있다 이런말이 많아서 사람들이 서로 먹으려고 했었는데, 밝혀진 바에 따르면 그냥 물이라고 합니다.

어떤 버섯이든 불에 구우면 물이 나오는데 양송이 버섯이 생긴 모양이 그릇처럼 생기다 보니 물이 거기에 모이는 겁니다.

실제 드셔 보시면 특별한 맛이 나지도 않습니다.

몸에 좋지도 나쁘지도 않은 그냥 물이니 안심하고 드세요^^