드립커피를 내릴때 카페인양이 각각 다르다고 들었습니다.
그렇다면 처음 내리는 부분과 중간 끝부분에서 내릴때 각각의 카페인양은 어떻게 다른지 궁금합니다.
안녕하세요. 개인생각입니다.
드립커피를 내릴 때 처음에는 강한 맛과 향이 나타나며, 중간에는 균형을 이루고 끝 부분에서는 연하고 가벼운 특징이 강조될 수 있습니다. 이는 카페인 함량이 추출 과정 중에 변화하면서 발생하는 특징입니다.
