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조용한문어80
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수원 왕갈비 통닭에 대해서 궁금한 점이 있습니다.
수원 지역은 왕갈비 통닭이 유명하잖아요.
근데 이게 극한직업인가 영화에 나와서 만들어진 음식인가요?
아니면 원래 있었던 음식이 영화에 나온 건가요?
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.
수원 왕갈비 통닭의 유래는
수원은 조선시대 정조대왕 이후로 축산물 거래가 활발해졌고, 그로 인해 갈비 요리를 판매하는 식당이 성업하게
되었습니다.
그중에서도 대중적인 인기가 높은 양념갈비 조리법이 발달했고, 현재 이 조리법을 응용해 남문 통닭이 개발한 갈비
양념으로 만든 통닭이 수원왕갈비 통닭 이라고 하네요.