전어랑고등어중에 머가비린내가심한가요?

Question

전어랑고등어중에 비린내가심한 생선은 먼가요 자세하게 아시는분들만 답변 해주시면 감사하겠습니다 너무궁금해서 그래요 답변주세오

Answer 1

생선 비린내는 고등어가 더 많이 나지요 전어는 그렇게 비린내가 많이 나는 편은 아닙니다 전어는 가을철에 전어 구이로 최고의 인기이고 전어회로도 좋습니다 가을에 전어 축제도 많이 합니다 고등어는 또 다양하게 요리를 해 먹을 수 있습니다 고등어는 생물일 때는 생태탕 동태탕 또 건조했을 때는 북어탕 황태탕도 있고 찜도 맛있습니다노가리등 안주로도 먹을 수 있습니다 비린내는 고등어가 생물일때 많이납니다

Answer 2

안녕하세요

비린내는 고등어가 심한거같아요

딱잡았을때

전어보다는 고등어가 비린내가 좀더나는거같아요

고등어는 직접 낚시해서 잡아봤고

전어는 횟감을로 사봤을때의 느낌입니다

Answer 3

전어와 고등어 중에서 비린내가 더 심한 생선은 고등어입니다.

전어는 지방이 많아 고소한 맛이 특징이지만, 비린내가 적은 편입니다. 반면에 고등어는 지방이 풍부하여 맛이 좋지만, 비린내가 심한 편입니다. 특히, 신선도가 떨어질수록 비린내가 더욱 심해집니다. 고등어의 비린내는 트리메틸아민(TMA)이라는 물질 때문인데, 신선도가 떨어지면 트리메틸아민의 양이 증가합니다. 따라서, 고등어를 구매할 때는 신선도를 꼼꼼히 확인하는 것이 중요하며, 보관할 때는 내장을 제거하고 소금을 뿌린 후 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

Answer 4

가을철 전어는 회와 구이로 즐겨는 생선으로 고등어보다는 비릿내가 적게 납니다.

비릿내는 같은 생선이라도 신선한 것이 적게 나 잘 고를 필요가 있어요.

Answer 5

전어랑 고등어 중에 뭐가 비린내가

심한가요.

고등어가 비린내가 많이남니다.

전어는 가을철에 연탄불에 구워먹어면 아주맛있는생선입니다

전어회도 비리내가 많이나지 않습니다

비리내가 많이나는 생선은 고등어 입니다

Answer 6

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 당연히 전어랑 고등어랑 비교를 한다면 고등어가 비린내는 훨씬 심하다고 보시면 됩니다 생선 중에서 저는 가장 비린내가 심한게 고등어라고 생각하며 그 다음은 꽁치라고 봅니다 전어는 끼지도 못하죠