은행나무 열매의 껍질에는 독성물질이 있는건가요? 아니면 알레르기 유발 물질이 있는건가요?
그러니까 누구나 만지면 피부에 이상 증상 이 나타나나요? 알레르기 일으키는 사람만 그런건가요?
질문하신 은행 열매에는 독성물질이 있나에 대한 내용입니다.
예, 그런 이유로 인해서 은행 열매 자체도
먹는 알수를 제한해서 먹어야 한다고 합니다.
은행나무 열매의 씨앗에는 MPN이라는 메틸피리독신이라는 독성물질이 있습니다. 이 독성물질은 가열하고도 없어지지않는 물질이며, 주로 구토, 설작, 경련, 발작 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 다만 누구나 만지면 피부에 이상 증상이 발생하지는 않습니다.
