커피를 추출할때 적당한 물온도는 어느정도죠?
커피를 직접 핸드드립으로 내려먹을때 물의 온도는 어느정도가 적당할 까요? 물이 너무 뜨겁거나 차가워도 맛이 달라질것같은데 몇도가 가장 맛있는 커피를 만드는 온도죠?
핸드드립으로 커피를 직접 내려 마실 때에는 약 85~95도의 200ml물과 20g의 굵게 분쇄된 원두를 이용하면 된다고 하며, 보다 진하게 추출하려면 온도를 높이고, 연하게 추출하려면 온도를 내리면 된다고 합니다.
안녕하세요. 더 개인이 취향에 따라 다르겠지만은 너무뜨거운 물은 커피향이 나지 않을 수 있을 것 같습니다 80도에서 85도 사이가 적당합니다
커피를 추출하기 적당한 온도는 85도 전후 사이에서 하면 될 것 같습니다. 85도 정도면 아주 뜨겁지도 않고, 커피 내리기에는 가장 적절한 온도라고 생각합니다 .
개인의 취향에 따라 다르지만
커피는 일반적으로 85도~92도 사이에서 주로 내립니다
본인의 취햐에 따라 맞추시면 될것 같습니다
커피를 만들 때 핸드드립의 방식을 사용합니다. 커피를 내릴 때 물 온도가 중요한대요. 보통 핸드드립을 할 때는 88-93도 사이의 온도를 사용하라고 합니다. 전기포트 중 온도를 유지시켜주는 기능을 갖고 있는 포트가 있으니 구매하시어 사용하시면 될 것 같습니다.
맛있는 커피를 추출하려면 물의 온도는 90~96도가 적당하다고 합니다. 커피 풍미가 이 온도가 아주 좋다고 합니다. 물이 뜨겁지 않으면 밋밋하고 맛없이 커피가 추출된다고 하네요.
일반적인 브루잉 커피는(드립, 푸어 오버 등) 90~96도 사이의 온도가 적당하고, 콜드브루 커피는 실온상태의 물 온도가 적당합니다.
커피를 드립으로 추출할 때 적당한 온도는 85-95도가 적당합니다.
물을 적당히 데운 후에 커피 내릴 때 사용하시면 좋을 것 같습니다.
우리가 일반적으로 알고 있는 고온의 물인 100도 정도의 물로 드립 시 사용하면 적당합니다. 이 온도에서 더 올라가면 크게 맛이 달라지지는 않지만 온도가 낮아지면 확실히 맛의 차이는 느껴지실 겁니다.
대략100도씨정도 하시면 됩니다. 물온도도 중요하지만 내리는드립속도에도 신경을 쓰셔야 한다고 합니다. 답변에 도움이 되었으면 좋겠습니다
