냄비 재질과 요리의 맛은 어떤 영향이 있을까요?
통삼중, 또는 통오중, 통칠중 까지 냄비가 나오는데 스텐레스 두께와 요리의 맛은 어떤 영향이 있을까요? 냄비가 두꺼울때 맛이 좋아지는 요리에는 어떤것이 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
냄비의 재질은 요리의 맛과 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 다양한 냄비 재질이 있으며, 각 재질은 열 전도성, 반응성, 내부 표면 특성 등에서 차이가 있습니다. 이러한 재질 특성은 요리 과정에서 열 분포, 음식의 조리 방식, 맛의 개발에 영향을 미칠 수 있습니다.