학문
대령숙수는 세습되는 직책이었나요?
대령숙수는 궁의 요리를 맡아서 하는 궁중 요리사였다고 알고 있습니다. 그런데 이러한 대령숙수가 세습되는 것이라는 말이 있는데 정말인가요?
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대령숙수는 조선 시대 궁궐의 남자 조리사를 말합니다. '대령'은 왕명을 기디린다는 뜻이고, '숙수'는 요리사를 의미합니다. 이들은 이조 사옹원에 속하며 총책임자는 정3품 제거입니다. 그리고 소속의 대령숙수는 중인 계급으로 종6품에서 종9품가지 품계를 가진 조리 기술자입니다.
대령숙수는 자신의 궁중 요리 전문성과 기술을 유지하고 계승하기 위해 세습되었습니다.